ダニークンのつぶやき

きゅうりの美味しい季節っすね！今回は、ちと地味ですがいつも作っている簡単メニューです。
お酒のあてにサイコーです。王将で働いていた時に覚えたメニューです。

用意するものは、胡瓜2本、酢、しょうゆ、ラー油、鷹の爪

まずは、きゅうりを乱切り？まわしながら切ります。

切れたらタッパーに醤油とお酢、ラー油、鷹の爪をいれてフタをして冷蔵庫に半日ほど寝かせておけば、美味しい中華風きゅうりの漬物？のできあがりです。王将ではカッパって呼んでいました。
調味料の量は適当です。きゅうりから水分がでてくるので若干少なめでも良いかもです。酢醤油をつくる要領でどうぞ。
ピリ辛でお酒のあてにサイコーです。