ダニークンのつぶやき

キムカツ（ミルフィーユ風豚カツ）作りました！！！
http://www.kimukatsu.com/TOP.html
どないしょ。鉄人の域に行きそう～ｗ

豚うすぎりを何層にも重ねてトンカツにするんです。
キムカツって名店ではやっているらしい。
ちょっと力はいったわぁ。1時間もかかってしまった。

間にチーズをはさんでとろとろの触感も新鮮で
美味しかったぁ～

豚バラうすぎり肉ととチーズを重ねていきます。塩コショウしてね。
300g買ったらめちゃめちゃでかくなってしまった。

小麦粉、卵、パン粉にまぶしていきます。
パン粉はサクサク感を出したかったので「ロースト」ってのを買いました。

さて問題の揚げです。
衣から揚げ物つくるの初めてなんよね・・・・・
衣を焦がさないように、大体低温で10分ほど揚げます。
その後、温度をあげてカラッっと揚げます。
うまいことあがった～


みよ！このミルフィーユ感！
どうどう？この厚さで中までしっかり火が通っているでしょ。


完成です。
300gでこれが2本できました。
トンカツソースにケチャップ混ぜてごま振りかけて頂きました。
おいしかったぁ～
店の味に負けてへんとおもうで～